何杯だっていっちまいますね。
2011年04月03日
さびはやっぱり～
ようやく暖かく感じて来ましたね。
わさびの花でございます。
おひたしで、お出ししてます。
お客様の中に『ピリッとするね～、どうやんの？』と聞いて頂けます。
その時は、『企業秘密です！』とは、絶対にいいません（笑）
一度召し上がってみてください。
磯じっさ
わさびの花でございます。
おひたしで、お出ししてます。
お客様の中に『ピリッとするね～、どうやんの？』と聞いて頂けます。
その時は、『企業秘密です！』とは、絶対にいいません（笑）
一度召し上がってみてください。
磯じっさ
2011年02月14日
焼き鳥～やきとり～！
大磯なんですが、焼き鳥の準備もございまして、鳥もも肉。つくね。レバー。
砂肝などいつも、お店で手づくりしてます。
こちらは、つくねです。
一個一個と、今日も地道にまるめとります。
磯じっさ
2011年01月26日
はっかいさん
八海山が入りました。
私めは、基本的に、燗酒好き野郎なんですが酒屋さんに、『この酒は、カンにはもってねぇ～ぜ！やい！』っていつも、いわれます。
ですので、今回はあいだをとって、人肌よりで……。
こっそりやります。
2011年01月25日
はるなんですかね
まだまだ寒い日が続いています…
そんな中、春らし～ 『うど』登場です。
酢味噌をかけても、きんぴらにしても、てんぷらも美味しい、万能ですね。
これで、熱燗で、どーですか？
2011年01月24日
今が旬なんですかね…
いわずとしれたほうれん草です。
冬場が葉も肉厚で、シャキッとしてます。
お店ではすっかりお馴染みな定番的なメニューです。
玉子とにんにくでサッさっと炒めてお出ししとります
シンプルなメニューですが、人気があります。お客様の中で、『これだけ食べに大磯に来たよ！』って方もいらしゃいます。
2011年01月21日
真っ赤だな～
金目鯛です。
金目鯛の煮付けが、うまいっすね～。
もちろん、刺身でも。脂がのってるトロッとした甘みが感じが、美味しいですよね。
その脂の甘さを利用した、しゃぶしゃぶも挑戦してみたいです。
2011年01月13日
珍味！
あんこうの肝です。
冬場の人気メニューです。
ポン酢で楽しみます。
お酒に付けて、煙突状？筒型？にしまして、ホイル包にしてから、蒸し器でむします。
他にも鍋にいれたりしますね。
2011年01月08日
白子～しらこーシラコ～
まだらの白子ポン酢です。
熱燗で、きゅーって、感じですかね～。
昨晩のお客様で、ワインと合わせる方がいらして、『ちょー美味しいそーっ』て、言ってしまいました。
只今の1番人気です。
PS。白子天ぷらってのもいーすよ。
磯じっさ
2011年01月05日
本日から営業させていただきます。
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
本日から期間限定では、ございますが、ご来店のすべてのお客様に、樽酒のお神酒サービスさせていただきます。
本年もよろしくお願いいたします。
本日から期間限定では、ございますが、ご来店のすべてのお客様に、樽酒のお神酒サービスさせていただきます。
2010年12月30日
毎年楽しみにしてます。
今年も入りました。
寒ブリでございます。
煮付けても、刺身でも、塩焼きでも一杯…最近はしゃぶしゃぶもありですよね～。
私の年末といえば！やはり！石川さゆりさんの、天城越えとこの、寒ブリで一杯……最高です。
毎年楽しみにしている、一品です。
2010年12月28日
広丘大磯年末年始休業のお知らせ
本年は大変お世話になりました。
今年の営業日は、
12月30日まで、とさせて頂きます。
また、新年5日から、営業させていただきます。
みなさまのお越しを心よりお待ちしております。
今年の営業日は、
12月30日まで、とさせて頂きます。
また、新年5日から、営業させていただきます。
みなさまのお越しを心よりお待ちしております。
2010年12月20日
目印は… アクセス方法
松本方面よりお越しのお客様は、国道１９号線を、ひたすら塩尻・・・塩尻方面と向かっていただきます。広丘に入りはじめたころに、ギャザショッピングセンターがが見えてまいりましてその信号機・・「野村」と書いてある交差点を右折していただきます。
そして、すぐに踏切があります写真は・・踏切です
わかりずらくてすんません。
そして、踏切を渡った脇に、神田堂書店さんがあります。雰囲気がとってもすきで、料理などのアイデアを探しにふらっと・・いきつけ的な本屋さんです。
お店で使う雑貨など、でもお世話になっています。
さらに道なりに進んでいただきますと、右手に コスモ石油でおなじみの、竹内燃料さんがあります。お店の営業車のガソリンまた、トラブルなどは、こちらでお世話になっております。 ＰＳ・社員さんはイケメンで、さわやかに出迎えてくれますよ。そして・・・突き当たりを右折していただきます・・・
左に見えて来るのが広丘駅です。このほど改築工事がなされて、カッコよくなりました。その際、出入り口が新しく東口が増やされました。電車でお見えのお客様は従来の西口で降りになってくでさい。
こちらの「広丘駅西」とゆう交差点で右折でお願いします。
白い漆喰調の和風な建物が見えてきます。
この道は、国道をまたいで、スポーツジムのサムさん、八十二銀行さん、ＥＰＳＯＮさんにつながっています。
曲がって頂いてすぐに大磯、ございます。
目印は・・・こちらの波をイメージした。のれんで！お待ちしております！！
磯じっさ
2010年12月18日
塩尻の地酒です
新酒ができたそうで…
さっそくのんでみました。
スッキリしてて、うまいっす。
刺身とやったら、最高で～す。
美寿々酒造の『美寿々』渾身の一品。
それと…もう一本。
塩尻地酒。
当店では、根強い人気の『緑香村』こちらも美寿々酒造さんの、一品です。
磯じっさ
これからが、美味しい
米ナスのみそ田楽。
タラの子の煮物
顔してます。
2010年12月01日
ごあいさつ
広丘大磯も、30周年を迎えることができました。
これも、日頃、多くのお客様に、支えていただいているお陰と感謝致しております。
この度、日々の出来事や、心を込めたお料理を、ブログに綴ることで、
今まで以上に、皆様に親しまれるお店を目指してできるだけ、更新していきたいと思いますので、
ご意見、ご感想ございましたら、お気軽にコメントをお寄せください。
これも、日頃、多くのお客様に、支えていただいているお陰と感謝致しております。
この度、日々の出来事や、心を込めたお料理を、ブログに綴ることで、
今まで以上に、皆様に親しまれるお店を目指してできるだけ、更新していきたいと思いますので、
ご意見、ご感想ございましたら、お気軽にコメントをお寄せください。
2010年12月01日
忘新年会ご予約受付中です
本日も多くの皆様に足を運んでいただき、感謝感謝でございます
こちらは ご宴会コース（￥３５００～） 最後の〆一品で、 焼きおにぎり茶づけ 厨房盛り付けの図です。
そのほか 飲み放題（￥５０００）もご準備がございます
磯じっさ
